Para ořech - Brazilský obr a jeho přínos ke zdraví

Para ořech - Brazilský obr a jeho přínos ke zdraví 

  
Para ořech je jádrem tobolky, která je plodem Juvie ztepilé. Uvnitř tobolky se nachází 12 až 22 semen s pevnou skořápkou a tučným bělavým jádrem, což je náš para ořech. Tento název dostal podle přístavu Pará, odkud putoval do Evropy. Oblastí výskytu je Amazonie  v Jižní Americe. 

Zdravotní přínos pojídání para ořechů je stejně jako u jiných druhů ořechů velmi přínosný jak pro naše tělo, tak i mozek a pro veškeré systémy v těle. 

Tento druh ořechu je známý pro svůj obsah selenu a sním spojenou doporučenou nízkou spotřebou (1 ořech obsahuje čtvrtinu doporučené denní dávky, která je 400μg). Je tedy vhodné konzumovat dva ořechy denně, jelikož příjem selenu je i z jiných látek, a to živočišných. V případě, že jste veganem či vegetariánem, nebál bych se konzumace tří až čtyř ořechů denně. Selen podporuje kardiovaskulární systém, vyživuje pokožku, nehty a vlasy. Para ořech působí protizánětlivě. 

Společně s vitamínem E bojuje proti volným radikálům a přispívá tak ke zpomalení stárnutí. Obsahuje i jiné minerály, jako jsou draslík, který pomáhá činnosti srdce, snižuje krevní tlak a pozitivně působí na nervovou soustavu. Hořčík, který ze stovek pozitivních procesů nejvíce ovlivňuje kontrakce svalů a podporuje celkový pohyb všech svalů v těle. Mezi další minerály patří zinek, měď a železo.

Para ořechy jsou také důležité pro těhotné ženy. Přispívají ke správnému vývoji mozku plodu. Při doporučeném denním příjmu v podobě dvouořechů para denně se maminky nemusí bát žádných negativních následků, spíše naopak ocení veškeré pozitivní účinky na tělo a mysl.

Mezi negativní účinky selenu při jeho překročení doporučené dávky patří nevolnost, vypadávání vlasů, zvracení, třes nebo zarudnutí pokožky.

Výživové hodnoty para ořechů

Čerstvý para ořech poznáme podle bělavě krémové barvy a plné tučné chuti. Žlutý nádech je známkou žluknutí, ke které mají ořechy tendenci kvůli vysokému obsahu zmíněného tuku. Z toho důvodu se vyplatí skladovat při chladnějších teplotách v nádobě bez přístupu vzduchu a přímého světla. 

Ořechy můžeme využít v množství dvou kousků denně, což nenabízí žádnou kreativitu v jídelníčku. Je možné nasekané kusy para ořechů přidat do jogurtu či jen tak jako součástovocné či zeleninové svačiny. 

Doporučení pro všechny druhy ořechů. Před použitím namočit do vody a párkrát propláchnout. U luštěnin to děláme automaticky a to z důvodu obsahu fytátů, které brání trávení, stejně jako je tomu u ořechů. U takto upravených ořechů se výrazně sníží obsah fytátů proti kterým bojuje draslík, obsažen společně s nimi.

Pokud patříte mezi majitele domácích mazlíčků a to zejména psů, tak můžete obohatit jídelníček o para ořechy i jim. V psím případě selen společně s vitamínem E, který je obsažen ve za studena lisovaných olejích, podporuje elasticitu tkání, brání stárnutí organismu a tkáně proti oxidaci. Oxidace je proces, při kterém vznikají oxidační volné radikály. K tomu dochází při vyšší fyzické aktivitě a pokud se svým pejskem rádi běháte nebo podnikáte jakkoliv dlouhé výlety, jeden para ořech by neměl chybět v jeho misce.