Nejlepší ořechová másla - recepty a využití

Ořechová másla jsou známá pro svůj vysoký obsah zdravých tuků, bílkovin a vlákniny. Mají pozitivní vliv na zdraví srdce, pomáhají regulovat hladinu cukru v krvi a přispívají ke zdravé pokožce. Navíc obsahují širokou škálu vitamínů a minerálů jako je vitamin E, hořčík a vápník. Oříšková másla a zdraví jdou ruku v ruce, pokud se konzumují s mírou a jsou bez přidaného cukru a umělých přísad.

Jak vyrobit ořechové máslo doma

Výroba domácího ořechového másla není složitá, ale vyžaduje kvalitní mixér, který zvládne ořechy dokonale rozmixovat. Postup, jak vyrobit ořechové máslo, zahrnuje především několik jednoduchých kroků: upražit ořechy, nechat je vychladnout a poté mixovat až do hladké konzistence. Pro krémovější chuť můžete přidat trochu oleje, nejčastěji kokosového nebo avokádového.

👍 TIP: Domácí ořechové máslo uchovávejte ve sklenici v lednici. Vydrží vám až měsíc, pokud jej budete chránit před vlhkostí a nečistotami.

Recepty na nejlepší domácí ořechová másla

Mandlové máslo

Ingredience:

• 2 šálky mandlí
• 1 lžička kokosového oleje (volitelné)
• Špetka soli

Postup:

1. Mandle rozložte na plech a nechte je péct v troubě na 180 °C po dobu 10–15 minut, dokud lehce nezhnědnou.
2. Po vychladnutí je vložte do mixéru a mixujte 10–15 minut, dokud nevznikne hladké máslo.
3. Pokud chcete jemnější konzistenci, přidejte lžičku kokosového oleje. Na závěr přidejte špetku soli podle chuti.

Arašídové máslo

Ingredience:

• 2 šálky nesolených pražených arašídů
• Špetka soli

Postup:

1. Arašídy vložte do mixéru a mixujte na vysokou rychlost, dokud nedosáhnete hladké konzistence.
2. Proces může trvat 5–10 minut, v závislosti na výkonu mixéru. Pokud je hmota příliš hustá, přidejte pár kapek arašídového nebo jiného neutrálního oleje.
3. Nakonec přidejte špetku soli podle chuti.

👍 TIP: Arašídové máslo je ideální na přípravu zdravých svačin, jako jsou energetické tyčinky nebo ovocné smoothie.

Lískové ořechové máslo s kakaem

Ingredience:

• 2 šálky lískových ořechů
• 1–2 lžíce neslazeného kakaa
• 1 lžička medu nebo javorového sirupu (volitelné)
• Špetka soli

Postup:

1. Lískové ořechy nasucho opražte v troubě při 180 °C asi 10 minut a poté je promněte v utěrce, abyste odstranili slupky.
2. Vložte ořechy do mixéru a mixujte, dokud nezískáte hladkou pastu.
3. Přidejte kakao, med a sůl a znovu krátce promixujte.

Použití ořechových másel v kuchyni

Oříšková másla jsou velmi univerzální. Můžete je využít do smoothie, jako přísadu do pečiva, na snídaňové kaše nebo jako základ do omáček a dresinků. Skvěle se hodí i do sladkých receptů, například do domácích ovesných sušenek nebo muffinů.

Další inspirací na použití ořechového másla je, že ho můžete přidat i do asijských pokrmů jako je satay omáčka k masu nebo zeleninovým nudlím.

Nejlepší oříšková másla z našeho eshopu

Hotová ořechová másla pro snadné použití

Nemáte doma výkonný mixér nebo jednoduše chcete ušetřit čas? Na trhu je dnes široká nabídka kvalitních ořechových másel. Nejlepší oříšková másla najdete na našem e-shopu NutWorld.cz - navíc bez zbytečných přísad a s maximálním podílem ořechů. Mezi nejpopulárnější patří:

• Mandlové máslo – bohaté na vlákninu a zdravé tuky.
• Kešu máslo – jemné a krémové, ideální na palačinky či do smoothie.
• Arašídové máslo – klasika, kterou můžete využít jak ve sladkých, tak i slaných pokrmech.
• Arašídový krém s hořkou čokoládou – zdravější alternativa k čokoládovým pomazánkám.

Závěr

Ať už jste milovníky domácí přípravy nebo oceníte pohodlí hotových produktů, krémy a másla z oříšků jsou skvělým doplňkem každodenního jídelníčku. A třeba vám naše recepty na ořechová másla poslouží i jako inspirace pro tvorbu vlastních lahodných pomazánek.