Vše balíme čerstvě pro Vás. Dárečky vyrábíme ručně :) Děkujeme za Váš zájem.
Pokračovat do košíku
Zákaznická podpora:+420 736 548 439info@nutworld.cz
    Domů / Blog / Mandle - jejich účinky na zdraví, co obsahují a proč je jíst

    Mandle - jejich účinky na zdraví, co obsahují a proč je jíst

    Mandle jsou oblíbenou součástí zdravého jídelníčku. Ať už je přidáváte do smoothie, dezertů nebo si je užíváte jen tak, jejich blahodárné účinky na zdraví jsou nesporné. V tomto článku zjistíte, co mandle obsahují, proč je dobré je zařadit do stravy, a také se dozvíte zajímavosti o tom, jak mandle rostou, odkud pocházejí, a jak je můžete využít v každodenním životě.

     Mandle ve slupce

    Je mandle ořech?

    Navzdory běžnému označení nejsou mandle z botanického hlediska ořechy, ale semena pecky mandlovníku. Tento strom roste převážně v teplejších oblastech, jako je Středomoří, Kalifornie nebo Střední Asie.

    Zajímavost: Vážíte-li jednu mandli, zjistíte, že její hmotnost je přibližně 1–1,5 gramu.

    .
    .
    .
    .

    Kde rostou mandle? 

    Největšími producenty jsou Spojené státy americké, kde klima podporuje jejich růst a vysokou kvalitu. Oblast Kalifornie se na celosvětové produkci mandlí podílí více než 80 %, díky čemuž je považována za globální centrum mandlového průmyslu. Mandle se však pěstují také ve Středomoří, například ve Španělsku, Itálii nebo Řecku, kde jsou ceněny pro svou typickou chuť a aroma. Tyto oblasti nabízejí ideální kombinaci teplého podnebí a úrodné půdy, což zajišťuje bohatou úrodu a vysoký obsah živin.

    Mandle ve skořápce

    Jak rostou mandle? 

    Mandlovníky kvetou na jaře a jejich plody dozrávají v létě. Každá pecka obsahuje jednu mandli, která je chráněna tvrdou skořápkou a slupkou. Během kvetení jsou mandlovníky pokryty nádhernými bílými až růžovými květy, které lákají včely a další opylovače. Plody postupně rostou a dozrávají, přičemž na konci vegetačního cyklu skořápka vysychá a praská, což usnadňuje sklizeň. Moderní pěstitelé dnes často používají mechanické třesáky, které efektivně setřesou plody z větví přímo na připravené plachty.

     

    Co obsahují mandle a proč je jíst?

    Mandle jsou doslova nabité živinami. Obsahují zdravé tuky, bílkoviny, vlákninu, vitamíny (zejména vitamín E) a minerály, jako je hořčík, draslík a vápník. Vitamíny z mandle pomáhají posilovat imunitu, zatímco hořčík podporuje zdravé kosti a nervovou soustavu.

    S obsahem 579 kalorií na 100 gramů mají mandle poměrně vysokou energetickou hodnotu, což je ideální pro aktivní lidi. Jejich bílkoviny jsou navíc skvělým zdrojem rostlinné alternativy pro sportovce nebo vegetariány.

    Fotografie mandlí

    Mandle se doporučuje jíst denně – ideální denní dávka je 30 gramů (asi hrst), což odpovídá 20–25 kusům.

    Pokud si nejste jistí, zda je lepší jíst mandle se slupkou nebo bez, zde je odpověď: slupka obsahuje vlákninu a antioxidanty, ale někteří lidé ji raději odstraňují kvůli její mírné hořkosti.

    Tip: Chcete znát zdravotní přínosy také ostatních druhů ořechů? Přečtěte si náš článek. 

     

    Mandle a jejich účinky na zdraví

    Jsou mandle zdravé? Jednoznačně ano! Pravidelná konzumace mandlí má pozitivní vliv na:

    • Srdce a cévy – díky obsahu nenasycených tuků a vitamínu E pomáhají snižovat cholesterol.
    • Hladinu cukru v krvi – nízký obsah sacharidů a vysoký obsah vlákniny zlepšují kontrolu hladiny cukru.
    • Imunitu – mandle obsahují antioxidanty, které neutralizují volné radikály.

    Během těhotenství mají mandle v těhotenství významný přínos, protože podporují zdravý vývoj plodu díky obsahu kyseliny listové a vápníku. Mandle jsou také skvělým zdrojem energie pro nastávající maminky.

    Obrázek mandlí

    Alergie na mandle a na co si dát pozor

    U některých lidí mohou mandle způsobit alergické reakce, které se projevují svěděním, otoky nebo dýchacími potížemi. Pokud máte podezření na alergii na mandle, doporučujeme konzultaci s lékařem.

    Důležité je také dodržovat doporučenou denní dávku, protože nadměrná konzumace může vést k příjmu příliš vysokého množství kalorií.

     

    Jak mandle zapojit do každodenního života?

    Mandle můžete konzumovat čerstvé, pražené, solené, ve formě másla či mléka, nebo jako součást různých jídel. Oblíbené jsou mandle natural pro jejich čistou chuť, ale můžete zkusit i mandle v medu a soli nebo sladké varianty, jako jsou mandle v mléčné čokoládě a skořici.

    Pro inspiraci vyzkoušejte:

    Namočené ořechy - mandle

    Zajímavosti o mandlích

    1. Mandle jsou příbuzné broskvím
      Mandlovníky patří do stejné rodiny jako broskvoně. Plody mandlí a broskví mají podobnou strukturu, protože mandle jsou vlastně semena uvnitř pecky, podobně jako jádro broskve.
    2. Mandle byly kdysi považovány za symbol štěstí
      Ve starověkém Římě byly mandle rozdávány při svatbách jako symbol štěstí, plodnosti a prosperity. Tento zvyk se v některých kulturách udržuje dodnes.
    3. Mandlovníky jsou jedním z prvních domestikovaných stromů
      Mandlovníky se pěstují už více než 4 000 let, což z nich dělá jedny z nejstarších kultivovaných stromů na světě.
    4. Existují sladké a hořké mandle
      Sladké mandle jsou ty, které běžně konzumujeme, zatímco hořké mandle obsahují látku zvanou amygdalin, která může být v nadměrném množství toxická. Hořké mandle se však využívají k výrobě mandlových aromat a olejů.
     
    1. Mandle potřebují k opylení včely
      Produkce mandlí závisí na opylování včelami. Kalifornie, která produkuje většinu světových mandlí, dokonce hostí největší migraci včel na světě, kdy se tisíce úlů přesouvají na mandlové plantáže během kvetení.
    2. Mandlový strom je extrémně odolný
      Mandlovníky jsou schopné přežít i v nepříznivých podmínkách, například v suchu nebo na kamenitých půdách, což je činí nenáročnou plodinou v suchých regionech.
    3. Mandle se používají k výrobě alternativních produktů
      Kromě přímé konzumace se mandle zpracovávají na mandlové mléko, mouku, máslo a dokonce i na kosmetické produkty, například oleje a krémy.

    Závěr

    Mandle jsou jedinečnou superpotravinou, která nabízí pestrou škálu zdravotních přínosů. Ať už si je vyberete v naturální podobě, loupané nebo pražené, zařaďte je do svého jídelníčku pro podporu zdraví. Pro více druhů mandlí navštivte náš e-shop Nutworld.cz, kde najdete širokou nabídku mandlí od bio až po ochucené varianty.

    Srdce z mandlí

    Zdroje

    Předchozí článek Další článek